８月１５日(火)、私の大切な日でした、

いつも、読んでくださって、

ありがとうございます、

台風がそばまできています、

注意するしかありませんが、

皆さん、気をつけてくださいね、

私は、病院勤務がお休みです、

岡山県内に警報が出ています、

デイサービスなど、中止の可能性もあります、

お盆で、お墓参りや帰省など影響が心配ですね、

新幹線も飛行機も欠航ですね、

イベントも教室もなくて、安心です、

以前、ガーデニング教室の当日に、警報が出て、

中止になったこともありました、

お花が無駄になりましたね、

８月１５日は、終戦記念日ですね、

でも、私にとって、大切な日でした、

詳しい内容は、控えます、

今は、思い出になりますが、

忘れようとしても、忘れられないこと、

皆さんも、ありますか、

楽しい思い出は、忘れることもあります、

悲しい思い出は、

いつまでも思い出してしまいます、

人間なんですね、

昨日は、いつものスーパーでお買い物しました、

やはり、休日のように、すべてが大きいパックです、

４人前ぐらいあると思います、

お肉もお刺身も、少量パック必要ですね、

夕食は、なぜかお刺身が多いですね、

調理も簡単で、すぐ食べることができます、

お魚のたんぱく質も取れます、

体には、毎日のたんぱく質、体重の１０００分の１、

５０ｋｇの方は、５０ｇです、

卵だと、約７個分です、

お魚、お肉、大豆製品などで、

しっかり摂取したいですね、

昨日の夕食は、

サーモンのお刺身、ホタテ貝でした、

では、皆さん、

台風に気をつけてくださいね、

てっち

８月１４日(月)、幸せのかたち、

いつも、読んでくださって、

ありがとうございます、

８月も半分ですね、早いです、

戦争の経験はありませんが、

明日は、終戦記念日ですね、

今も、

ウクライナのような所があることは、

悲しいことですね、

早く、平和がくることを、願っています、

２０代のころに、自分の将来について考えて、

調理師になりました、

そして、修行のためお店をどんどん代えて、

３０代で行きついた先が、病院の調理師でした、

その後、定年なっても、続けてできる職として、

選んだのは、ガーデニングです、

今は、両立していますが、

この先のことは、わかりません、

どちらかが、できなくなるかもしれませんね、

ひとりは、

それほどたくさんの生活費は、いりませんが、

働けなくなると、老後は年金だけになります、

長生きすれば、お金も要ります、

お金では、買えないもの、

最近、よく考えます、

本当の幸せとは、なんだろう

人生のスタイルかもしれませんね、

恋愛、パートナー、家族、両親、兄弟、子供、孫、

私には、なにもないです、

あるものは、

仕事、仕事仲間、教室に参加してくださる皆さん、

バルーンアートで、喜んでくださる皆さん、

幸せは、癒しですね、

癒される空間、癒してくれる人、大切ですね、

病気の原因の多くは、ストレスです、

ストレスを感じない人は、いないですね、

いつまでも、引きずる人は要注意です、

その日その日で、忘れることが一番ですが、

誰かに聞いてもらう、おしゃべりも、

ストレス発散になります、

やはり、ひとりは、ストレスでしょうね、

昨日の夕食は、

ベイカの湯引き、そうめん、冷奴、

あっさりしたメニューになりました、

今日の病院食は、天ぷらの盛り合わせです、

人手不足なので、また、早めの出勤です、

では、

てっち

８月１３日(日)、私のお盆は、仕事です、

いつも、読んでくださって、

ありがとうございます、

毎日、暑くて辛いですね、

それほど、外にいるわけではありませんが、

腕が、日焼けしています、

顔も日焼けしないようにクリームを塗って、

世間は、お盆休みですね、

私は、病院勤務でお休みはありません、

お盆だからといっても、入院患者様は、

自宅には戻れない方もおられます、

逆に、増えているようです、

鉢植えのお花も元気がなく、

夕方帰ると、かわいそうな状態です、

一日、なるべく日差しが当たらない場所に、

置いていますが、それでも、大変ですね、

４年ぶりに、開催されるお祭りやイベントも、

多く、にぎわっています、

私にも、お手伝いの連絡があります、

今週は、

中学校にバルーンアートを教えに行ったり、

ガーデニング教室もあります、

昨日の夕食は、

熱い鍋は、さすがにできませんでした、

蕎麦も、とろろ蕎麦にしました、

お刺身、(ブリ、サーモン)、とろろ蕎麦、

いつも、いいね、ありがとうございます、

励みになります、

皆さんも、暑さ対策はしっかりして、

熱中症にならないように、気をつけてくださいね、

では、仕事に行きます、

てっち

８月１２日(土)、カルボナーラとは、炭焼きのこと、

いつも、読んでくださって、

ありがとうございます、

蒸し暑いですね、

食欲もなくなりますね、

冷たいお飲み物ばかり飲んでいませんか、

お茶やミネラルウォーターならいいですけど、

スポーツドリンクや清涼飲料水などは、

飲み過ぎないようにしましょう、

最近は、パスタを作っていなかったので、

パスタを作りたいと思ったのですが、

材料がそろっていません、

あるのは、スパゲティとオリーブオイル、

卵、シメジぐらいです、

「カルボナーラ」を日本語にすると、

「炭焼きのパスタ」や「炭焼職人風」といった意味です、

 これはカルボナーラに使われるコショウが、

イタリア語で、「炭」や「石炭」という意味の、

カルボーネに似ていることが、由来となっています、

カルボナーラを作りたいと思いますが、

皆さんは、カルボナーラといえば、

牛乳や生クリームの入った、

パスタと思っていませんか、

実は、本場イタリアンでは、

どちらも使用しません、

スパゲティに、オリーブオイル、ベーコン、

にんにくの香りと黒コショウで炒めて、

パルメザンチーズと卵のソースを絡めたパスタ

なのです、

自宅には、パルメザンチーズもないです、

卵と黒コショウがあれば出来ます、

スパゲティを茹でるときは、１％の塩分で、

茹でます、

フライパンにシメジを炒めておきます、

スパゲティが茹で上がったら、

茹でたお湯も、少し入れます、

１人前で、１００㏄ぐらいです、

ここで１分ぐらいしてから、火をつけて、

卵を入れて、素早く混ぜます、

卵が混ざってトロトロになったら、火を止めて、

出来上がり、

火を入れすぎると、固まりができます、

味付けは、黒コショウだけです、

本当は、ベーコンがあれば最高です、

また、上からパルメザンチーズで、

本格的なカルボナーラができます、

私の昨日のカルボナーラは、シメジと卵だけです、

でも、とても美味しかったです、

今日の病院食は、サラダ散らし寿司です、

寿司ご飯作るので、早めに行きます、

では、

てっち

８月１１日(金)、感謝の気持ちと思いやりの心、

いつも、読んでくださって、

ありがとうございます、

昨日の疲れは、少し残っています、

いくらでも寝ることができそうです、

人間色んな方がいますね、

最近つくづくそう思います、

私の周りには、優しい人ばかりですね、

私の心がけていることは、

感謝の気持ちと思いやりの心を大切にすること、

人それぞれの、個性や性格など理解して、

言葉づかいも丁寧に、接すること、

長年にわたり、教室をしていると、

色んな方と出会います、

言葉づかいや行動などで、

初めてお会いした方でも、

すぐに理解できるようになります、

そして、

お顔の表情で気持ちを理解して、

喜んでいただけるように努めています、

先日、

飲み会で一緒に行動した初めての女性の方に、

このブログのことお話ししましたが、

たぶん見ていないと思います、

お話ししていくなかで、

性格や生活スタイルなど理解できました、

居酒屋でお会いして、

色々、注目しました、

お刺身の盛り合わせを食べました、

また、フグ皮、あん肝なども、

常連さんばかりの、家庭的なお店でした、

何事も経験ですね、

今回の授業料は、高くつきました、

でも、新しい発見もありました、

人との出会いは、難しいですね、

出会いに感謝しています、

ありがとうございます、

てっち