いつも、読んでくださって、
ありがとうございます、
実は、今日はお休みなのですが、
すでに、仕事をして帰ってきました、
今日の病院食は、きつねそばとおにぎりです、
おにぎりを、６０個作りました、
簡単に、６０個はたいしたことではないですが、
同じ大きさにするため、すべて測って作ります、
時間でいうと、
１個作るのに１分かかっては、６０分もかかります、
これでは、遅いので、
１個に、３０秒ぐらいで、３０分から４０分までで、
作らないといけません、
それでも、
ご飯が炊きあがる時間と、６０個のおにぎりができるまで、
１時間２０分ぐらいかかりました、
アブラナ科の野菜を、どれくらいご存知ですか、
キャベツ、ブロッコリー、大根、白菜、小松菜、水菜、
チンゲン菜、カリフラワー、ルッコラ、ケール、ワサビ、など、
特徴的な香りや辛み、苦みがあります、
これらは植物が生み出す成分であるファイトケミカルの一種で、
イソチオシアネートと言いますね、
コロナやインフルエンザに負けない体を作るには、
免疫力アップが必須、
イソチオシアネートには、
細胞にダメージを与える活性酸素を除去する効果があります、
日常的に発生する活性酸素によるダメージから体を守り、
免疫の低下を防いでくれるといわれています、
モンシロチョウは、アブラナ科の野菜に卵を産み付けます、
栄養価の高いことを、知っているのでしょうね、
昨日の夕食は、
いつもの鍋、シューマイ、ポテトサラダ、
久しぶりのハマチのお刺身、です、
今日は、休日です、
今から、のんびりしたいと思います、
では、
てっち