いつも、読んでくださって、
ありがとうございます、
毎日、同じことですが、
非常に蒸し暑い日が続いています、
体は疲れますね、
皆さん、お元気ですか、
今週は、月曜日は健康診断
水曜日はガーデニング教室でした、
そして、
今日の病院食は、海鮮ちらし寿司です、
少し早めの出勤になります、
ところで、
３日前から、夕食を振り返ってみると、
７月２６日(火)、
アボカド、冷奴、ハマチのお刺身、
７月２７日(水)、
いつもの鍋、ハマチのお刺身、
７月２８日(木)、
モズク酢、冷奴、そうめん、イカの湯引き、
やはり、あっさりした冷たいものが、
増えますね、
暑い日だけど熱い鍋は、２７日だけでした、
なかなか難しいですね、
暑い日に熱い鍋を食べる人は、
変な人なんですね、
夏の鍋は、白菜は入れませんが、
エノキやシイタケ、水菜、小松菜、
豆腐、油揚げなど、
でも、料理で火を使うことを、
少なくしたいですね、
病院は、すべてＩＨのコンロです、
ＩＨのコンロは、
火加減とは言わないのでしょうね、
出力調整ですね、
今は、慣れましたが、
最初は、難しかったですね、
特に、中華料理のように、
鍋を振るというような料理は、
難しいですね、
鍋が台から、離れると止まります、
チャーハンや出し巻きなど、
熟練の技が、さらに必要になります、
火がないので、火事にはなりにくいですが、
うっかり空焚きすることもあります、
一度に大量の調理をしなくてはいけないので、
苦労はあります、
今日は、海鮮ちらし寿司です、
約７０名分ぐらいです、
今日も、暑くなりそうです、
熱中症などならないように、
ご自愛くださいませ、
では、仕事に行きます、
てっち