いつも、読んでくださって、
ありがとうございます、
以前、紹介しました
糸こんにゃくの匂いは、砂糖で、もむ
裏技
今日は、３つ紹介
まず、インスタントコーヒーです
皆さんは、どのようにしていますか、
カップに粉を入れて、お湯を注ぐ、ですね
それを、
カップに粉を入れて、大さじ１〜２杯のお水で、
粉を先に溶いておく、
そして、お湯を注ぐ
これだけのことですが、コーヒーの香りがよく
後から混ぜなくて済みます
小松菜のお浸し
お浸しは、茹でて、醤油かめんつゆなどで、
味付けしますね、
しかし
小松菜は、柔らかくアクが少ないので
刻んで、冷凍用保存袋に入れて、冷凍します、
食べる時は、自然解凍して味付け、
それだけ
茹でた時と、同じような食感です
茹でないことで、ビタミンやカルシウムなど
栄養が逃げません
小松菜だからできるので、
ほかの葉物野菜は、茹でてくださいね、
最後は、
牛のひき肉１００％の、ジューシーハンバーグ
以前、
２年前ぐらいに、ガッテンで紹介されたことがあります
つなぎに、玉ねぎも、卵も、パン粉も
一切入れません
牛のひき肉のみ
方法は、
材料
牛のひき肉、１００ｇに対して、
お水、３０㏄（大さじ２杯）
塩、１グラム（小さじ５分の１）
砂糖、１グラム（小さじ５分の１）
１００ｇで作ることはないと思うので、
２００ｇだと、
水６０㏄（大さじ４杯）に、
塩、小さじ半分、 砂糖、小さじ半分
お水に、塩と砂糖を入れ、しっかり溶かします
ひき肉に入れて、なじませて、１０分置きます
１０分経ったら、お好みの味付けをして、
（いつもよりやや薄くします）、
私は、ウスターソース、ケチャップ、など
後は、普通にこねて、焼くだけです
だまされたと思って、試してみてくださいね
以上です
てっち