マグロの栄養

マグロはその一生を泳ぎ続けて終わるため、その筋肉や脂身には旨味だけでなく、多くの栄養素も含んでいます。
例えば赤身には、たんぱく質や鉄分が多く含まれ、トロにはビタミン類の中でも特に、ビタミンEが多く含まれています。マグロはこのように、人間の血液をサラサラにしてくれる栄養素を多く含んでいますが、食べ過ぎると逆に体にわるい影響を及ぼします。

特にトロはカロリーが非常に高いので、日常的に取り続けると、高血圧をはじめとする生活習慣病を招く可能性があります。