グルテシVol.7 報告

いろいろと書くネタが溜まってるのですが、取り急ぎ、昨日の報告を。

昨日は名古屋市北生涯学習センターで南インド料理食事会グルテシVol.7を行いました。

13名で全17品を作って、35名の参加者のみなさまにふるまいました。
調理を手伝っていただいたみなさん、食べてくださったみなさん、どうもありがとうございました。

できあがりはこんな感じです。

ターリーに乗っているもののうち、カトゥリに乗っているものは左から順に、
・サンバル（タマリンドと煮崩した豆をベースにした野菜カレー）
・ラッサム（スープカレー）
・オーラン（豆とココナツミルクの野菜カレー）
・プローンモーリー（海老のココナツミルクシチュー）
・アヴィヤル（ヨーグルトとグリーンマサラの野菜カレー）

真ん中はトマトライスと、普通のライス（ただしジャスミンライス）、手前は左から
・チキンペッパーフライ（胡椒を利かした汁なしカレーに鶏肉を合わせたもの）
・ウップマ（セモリナ粉の練り物）
・ティーヤル（ローストココナツとタマリンドペーストのカレー）
・ポリヤル（野菜のスパイス炒め）
です。

ターリーの右の湯のみの中にあるのは、パチャディ（ヨーグルトとスパイスで和えたサラダ）、右奥の皿に乗っているのは奥から順に、パパダム（豆粉の薄いスナック、市販品）、ワダ（豆粉のドーナツ）、ココナツチャトニ（左）、ナスのチャトニ（右）、ターリーの奥のカップに入っているものはタピオカパヤサムです（少しバミセリも入れてます）

次回のグルテシは春までお休みをいただいて、暖かくなってから再開する予定です。
次回を首をなが～くしてお待ちください。