焼き野菜サラダの完成です
野菜を数種類使い、焼いてサラダにした一品です。
作り方は単純で簡単ですが、野菜の大きさや食感・色よく・焼き加減・盛付など、条件をつけていくと難しい料理だと思います。
調理工程や味付けが単純になるほど、素材や味を生かす要素が高くなり難因度が上がると料理経験の中から感じています
という事を感じながら、自分の腕を試すように楽しんで作ると面白いかと思います
焼き野菜サラダの作り方動画
野菜のカットから・・・
かぼちゃなど色々な野菜のカット。
野菜が美味しくなるように下処理し・・・
後は焼いて味付けて完成です。
味付けはマヨネーズベースになっていますがソースをしっかりと煮詰め、野菜に味が乗るようにする事がポイントです。
おつまみ・脇役の一品としておすすめです！