ヤリイカ姿を使った天ぷらを作りました
普通はスルメイカが主流だと思いますが、たまたまヤリイカが特売だったのでヤリイカ
を使っています。
イカは天ぷらにすると油跳ねがひどく、特にゲソ（足）になると「パチン！パチン！」と
油が跳ねガス台が汚れ、世の奥様方に懸念される事があります。
今回はその油跳ねを抑えた処理と、イカすべてを使い３つの味が楽しめるように
作っています。
さばき方も説明しています。
イカすべを使い美味しくする天ぷら！作り方
ゲソは油跳ねがひどいので、別な処理をし調理しています。
１８０℃で美味しく揚げています！
天つゆもしっかりと作ります。好みで大根おろしとショウガを添えると、さらに美味しくなると
思います。
３つの味が楽しめるイカの天ぷらの出来上がり！天つゆとご一緒に！
天丼、おつまみにもなると思います！