つくし摘み

少し遅いつくし摘み

両手に置くほど取れました

ヨモギの新芽も摘み

春の味覚を楽しみたいと思います

つくし摘みの間、なんとなくついてきたシジミチョウ

つくしは早速夕食の一品に

袴を取りさっと洗って水を切り、フライパンで炒めます

しんなりしたら、みりん、しょうゆ、砂糖で味付け

カツオでとった出汁を大匙２杯位加え溶き卵を回し入れ

卵に火が通ったら火を消して出来上がり

平凡ですが、これがとても美味しかったのです

また来年です