大豆ミニ型食パン

今日は大豆ペーストのしっとり食パンを習って焼きました

ミニ型食パンで一斤は小サイズで試食でも、ペロリと食べてしまいました

時間が経つほどしっとりとしてきて、食感が変わるので、先生によると
トーストみたいに焼かないで、そのままの味わいを感じて

とのこと

家に帰ってからも頂きましたが、教室で試食した時とは、やはり時間が経ち、しっとりまろやかさが出て、より美味しく感じました

春、秋はパン焼きには適した季節になり、美味しく焼けるそうです

美味しいパン屋さんを探し、また巡ってみようかな
とも思います

パンを焼く度に、つくづく感じるのが、

本当にパン屋さんて、すごいな

ということです

本当プロはすごいと技術なんだな

毎日時間ごとに色々なパンを焼いていて、それぞれのパンごとに発酵の見極めも違うし、配合が少し違うだけで、美味しく上手く焼き上がらないし、パン生地は生きていて繊細だから、神経も使うし

職人技はすごいと思うのです

よく立ち寄るパン屋さんも、そういう目で見ると、また違って見えてきます

大事に焼きあがったパンだから心込めて頂きたいな

と思います







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離乳食レッスン

ABCの特別レッスン
『妊婦さんたちへの離乳食講座』
を受講して参りました

一時間のレッスンで赤ちゃん用の離乳食の作り方や、食育についての話など、勉強になりました

味覚は六歳までに出来てしまうから、この間に出来るだけ、季節のもの、土地のもの、家族となるべく同じ食材を食べさせる大切さなども分かりました

なるべく離乳食はビンや缶詰じゃなくて、手作りして愛情こめて作ってあげたいなと思いました

習ってきたのは
バナナヨーグルト
ほうれん草とジャコ
トマトと粉チーズのパスタ
でした

味付け無しでも素材の味付けで十分食べられ、むしろ美味しかった
びっくりです‼

普段塩分取りすぎているんじゃないかと気がつきました

主人は濃い味付けが好きだから、急には難しいかもだけど、健康のために、ちょっと素材の味わいを大切にするような調理して食べてもらいのもいいかもしれないと思いました

家族みんなが健康でいつまでもいれるといいな

パン

パン教室で、甘いパンを習ってきました

カスタード大好き

生地もほんのり甘く、主人も
美味しい
と食べてくれました

お料理教室で夏限定講座を開催しており、そこでは、ピザパンとティラミスパンを作りました

家に持ち帰り温めなおしたら、焦がしてしまって、、
トースト機能が苦手です

ピザずっと食べたかったので、大満足でしたが

今月は違うスクールで食パンを習う予定もあるし、楽しみです

パンや焼くのも食べるのも大好き


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