昨日は都内も雪が降りましたね
3月も下旬、春分の日なのに寒かった…
そんな中、ひもかわ熱がさめず
こんな看板を表に出していて
テーブルには煮干入お酢「煮干酢」がある
煮干しがっつり!の、お店ですが
ラーメン、つけ麺とも、主力の麺(?)のほかに
いったん麺という幅広の麺も入っていて
3反まで増量することもできるのです
主力の麺の量も、ラーメンは大盛(270g)まで
つけ麺は特大(〜1Kg)まで同料金で増してくれます
私はすごい煮干しラーメン並盛
いったん麺3枚増しでお願いしました
幅5センチほどある幅広麺
これこれ!ぴろぴろでおいしい〜
あぁ、この麺、売ってほしい…
主力の麺は太めの縮れ麺。この麺も好き
粗い切り方のネギが、濃い煮干しスープに合う
少しだけ入っている酸味ある煮干も、ないす
低温調理してるのかな?な、チャーシューは
ごく薄いけれど、お肉味しっかりで美味
相方のつけ麺中盛り、いったん麺3枚増し
つけ麺の麺の方がラーメンより細く、より私好み
スープ割りは、ポットを出してくれます
途中で煮干酢を入れて味変も楽しみつつ
完食したら、すっかりおなかいっぱい
私たちの後に入店された
50代かな?な男性の注文はつけ麺1kg
麺が丼いっぱい、まさに山!盛りでした
自分があれを完食できる日は、こなさそう;
:品川区西五反田1-17-1