ここのところ、行きたいなぁ
食べたいなぁと思っているのは
群馬県桐生市、ご当地麺・ひもかわ
幅広で、薄いぴろぴろ麺
あぁ、食べたいなぁ…ということで
とりあえず、お取り寄せ
５センチ〜10センチもあるという
現地のお店のには遠く及ばないけれど
乾麺は茹でると３センチほど
半生は２センチほどありました
休日の朝ごはんに
乾麺を、ざるでいただきました
つけ汁は付属のめんつゆと
たっぷりキノコの温かいつゆ
つるつるん、ぴろんで、おいしい
半生麺は、中華風に煮込んでみました
ほうとうより薄く、ぴろ感○
ぴろ感は、半生の方があったかな
冷水でしめている分、コシや喉越しは
乾麺の方がしっかり感じました
食べたら、なおさら
桐生市に行きたくなっちゃいました