今年も梅の実がたくさん実ったので、台風が来る前に収穫しました。
これは一部ですが､あまり採り過ぎても後が大変なので、まだ収穫してないのもあります。
ビンの準備です。
熱湯で消毒した後に、度数の高い焼酎で更に殺菌しておきます。
その間に
へたを取り除き
水洗いして表面の汚れを落として、タオルで水気を取ります。
用意した氷砂糖を梅の実と交互に瓶詰めしていきます。
完了です。
このまま､冷暗所に置いて完成を待ちます。
まだ木に残っている実は､梅酒にしようか？梅干しか？
台風が過ぎた後に収穫してから決めようと思います。