こんにちは、野菜料理専門店 自然派ごはん Teru cafeです。
いよいよ、来週から始まるジンジャーフェスタ2018 冬。
今、私の頭の中は寝ても覚めても生姜のことばかり・・・。と、GINGER FACTORYのオーナーFさんのようになってきました（笑）
毎回、このイベントに出す料理は試作を重ねて何かひと工夫したレシピを出していて、いつも直前まで試行錯誤をしながらイメージした味を作り上げていきます。
今までの冬のメインは、蓮根ハンバーグジンジャーソース、ソイミートのから揚げ油淋ジンジャーソース、車麩の生姜焼き。ちなみに、夏フェスタは、生姜豆腐、生姜ラー油のソイミンチ麻婆豆腐、ソイミートのから揚げレモン生姜ソース。
そして、今回は自家製揚げだし豆腐あつあつ生姜あんかけ。
とりあえず、ここまでは普通。うーん、納得いかない。あと、もうちょっと、、、なんというか、、、もう少しこう、、、。私の迷いが味に出てる。よし、まずはここから。ここを原点として、たたき台として練り上げよう。ただいま、産みの苦しみを味わっています。
ちなみにデリは、ジンジャーフェスタ定番人気のほっとジンジャーポテトやコールスロー生姜味、オニオンガレットなどを予定しています。
ぜひ、遊びに来て下さいね！
【募集】ピュアフィット&Teru cafeコラボ 食べて学んでキレイになるランチ会 第２弾！デトックスで体のめぐりをよくする のご案内はこちら
LINE@始めました←QRコードで登録できます。
お店の情報などを配信していきます。
instagramもやっています。
自然派ごはん Teru cafe
マクロビオティック&オーガニックをコンセプトに動物性(肉や魚)、乳製品、卵、白砂糖、化学調味料保存料を使わない玄米菜食・創作ベジのお料理やスイーツを提供しています。
埼玉県蕨市北町2-9-22 蕨市役所、三学院近く中山道沿い
10席ほどの小さなお店です。店内の様子はこちら
営業時間 火〜木 11:00〜17:00 金11:30〜20:00（夜カフェ&夜ごはん） 土11:30〜17:00（17:00〜予約制のベジコース/木曜までに要予約） ランチタイムOPEN〜14:30
日・月定休 祝日は不定休（営業している祝日もあります）
当店のアクセス方法はこちら
当店は駐車場はございませんので、周辺のコインパーキングをご案内しております。近くのコインパーキング情報はこちら
テイクアウトのランチボックスも承ります（２日前までにお電話でご予約ください）。テイクアウトのご案内はこちら
オードブル（すべてベジ）のご注文も承ります。お気軽にご相談ください。
金曜日の夜は「夜カフェ&夜ごはん」で20時まで営業しています。夜カフェのご案内はこちら
ご予約・お問い合わせは営業日・営業時間内にお電話でお願いいたします。
☎︎080-7033-1957
『埼玉カフェ日和 ときめくカフェ巡り』（オフィスクーミン著 メイツ出版）にTeu cafe が掲載されています。
埼玉県蕨市の小さな街のクチコミ地域情報サイト｜蕨店舗ガイド
いよいよ、来週から始まるジンジャーフェスタ2018 冬。
今、私の頭の中は寝ても覚めても生姜のことばかり・・・。と、GINGER FACTORYのオーナーFさんのようになってきました（笑）
毎回、このイベントに出す料理は試作を重ねて何かひと工夫したレシピを出していて、いつも直前まで試行錯誤をしながらイメージした味を作り上げていきます。
今までの冬のメインは、蓮根ハンバーグジンジャーソース、ソイミートのから揚げ油淋ジンジャーソース、車麩の生姜焼き。ちなみに、夏フェスタは、生姜豆腐、生姜ラー油のソイミンチ麻婆豆腐、ソイミートのから揚げレモン生姜ソース。
そして、今回は自家製揚げだし豆腐あつあつ生姜あんかけ。
とりあえず、ここまでは普通。うーん、納得いかない。あと、もうちょっと、、、なんというか、、、もう少しこう、、、。私の迷いが味に出てる。よし、まずはここから。ここを原点として、たたき台として練り上げよう。ただいま、産みの苦しみを味わっています。
ちなみにデリは、ジンジャーフェスタ定番人気のほっとジンジャーポテトやコールスロー生姜味、オニオンガレットなどを予定しています。
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マクロビオティック&オーガニックをコンセプトに動物性(肉や魚)、乳製品、卵、白砂糖、化学調味料保存料を使わない玄米菜食・創作ベジのお料理やスイーツを提供しています。
埼玉県蕨市北町2-9-22 蕨市役所、三学院近く中山道沿い10席ほどの小さなお店です。店内の様子はこちら
営業時間 火〜木 11:00〜17:00 金11:30〜20:00（夜カフェ&夜ごはん） 土11:30〜17:00（17:00〜予約制のベジコース/木曜までに要予約） ランチタイムOPEN〜14:30日・月定休 祝日は不定休（営業している祝日もあります）当店のアクセス方法はこちら当店は駐車場はございませんので、周辺のコインパーキングをご案内しております。近くのコインパーキング情報はこちらテイクアウトのランチボックスも承ります（２日前までにお電話でご予約ください）。テイクアウトのご案内はこちらオードブル（すべてベジ）のご注文も承ります。お気軽にご相談ください。金曜日の夜は「夜カフェ&夜ごはん」で20時まで営業しています。夜カフェのご案内はこちらご予約・お問い合わせは営業日・営業時間内にお電話でお願いいたします。
☎︎080-7033-1957
『埼玉カフェ日和 ときめくカフェ巡り』（オフィスクーミン著 メイツ出版）にTeu cafe が掲載されています。
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