メリークリスマスです
いつもは、体に負担のかからないものを中心に粗食をしているのですが、
久々に、マクロビオティックにこだわらずに（でも取り入れながら）気の向くままにディナーをこしらえてみました。
食べる人のことを考えながら、素材と相談しながら、そして試行錯誤しながら・・・・
仕事じゃなく、料理をすることはやっぱり楽しい
と思いながら今日はごちそうにしました
蒸し牡蠣のガーリックオイル ピンクペッパーと人参葉でクリスマスっぽく
生ハムとベビーリーフのサラダ バルサミコとりんご酢のドレッシッグ仕立て
牛すね肉の赤ワイン煮 煮込んでほろほろ、とろとろです
ラザニア 高きびミレットソース（ミートソース風）、ホワイトソースは小麦粉とオイルと豆乳で仕上げました。
それと、野菜たっぷりのスープをつけました。あとは、もちろんスパークリングワインで乾杯
ダンナくんは飲めないので、グラスに少しだけつきあってもらい、あとはワタクシが
最初の写真のサンタさんたちは、ダンナくんがくれたカードのなかの人たちです。
メッセージが裏に書いてあるんですが、それはナイショです。私にだけのプレゼントですもん
2011年は日本でも世界でも様々なことがありました。
クリスマスソングが流れるなか、世界中のどんなところにいても、そして世界に様々な暦があって、
クリスマスであろうとなかろうと、それぞれが様々な境遇のなかにいて、今、生きている人、瀬戸際にある人、
それぞれに今、同じ時間がおとずれて、同じ時を歩んでいることを忘れないようにしたいと思います。
いつもと同じ毎日を過ごせることが、どんなに幸せなことかを実感する（反省する）クリスマスでした