●くすみとたるみがあなたを老けさせる
体が疲れると、必ずお肌にも影響します。
疲れが溜まって体がだるい時は、お顔がくすみがちになりますし、
お顔がたるむと体もたるんできます。
それでもきちんと、28日周期でターンオーバーができていれば、
お肌悩みも改善されますが、そんなに長くは待てないですよね。
その日のお肌悩みは、その日のうちに改善して、翌朝目覚めた時
にはすっきりキレイなお肌を取り戻していたいですよね！
今回は、お肌の新陳代謝を高めて、さらに体の昨日も向上させる
食べ物についてお伝えします。
●牡蠣で、お肌と体の新陳代謝をUP！
栄養価が高いことから、「海のミルク」と言われている“牡蠣”。
牡蠣に含まれる亜鉛と言う栄養素が、お肌の新陳代謝を高めてく
れます。
牡蠣３～４個(約90g)で一日に必要な亜鉛がほぼ摂取できます。
また、牡蠣は100gでカロリーが60Kcalと低いので気にせず食べら
れます。
牡蠣を食べる時にレモンをかけますが、これはとても理にかなっ
ています。
レモンに含まれるビタミンＣとクエン酸は亜鉛の吸収を助けてく
れるので、ぜひかけるようにして下さい。
レモン以外にもクエン酸を含むもので、梅干やお酢がありますの
でこれらを必ず、お料理に取り入れるようにして亜鉛の吸収率を
UPさせましょう！
●亜鉛を効率よく摂取できる、おすすめレシピ
〇滋養たっぷり牡蠣レシピ 牡蠣のロールキャベツ（男の料理）
生ハムを使ったちょっと豪華なレシピ。
トマトソースで煮込むのでビタミンＣも摂取できます。
〇カキとミルクのオニオングラタン（男の料理）
バゲットを使うのですが、茹でたじゃがいもに変えるとビタミン
Ｃが摂取できます。
〇牡蠣（かき）の土鍋ごはん（おかずレシピ）
クエン酸を含む、梅干を使ったお吸い物を添えてどうぞ。
※亜鉛は、飲酒や喫煙、ストレスで大量に失われます。
せっかく摂取した亜鉛をお肌の修復に使うためにも、お酒やタバ
コは控えましょうね。
●ローカロリーで高カルシウム！白きくらげ
白きくらげは、きのこ類の中でも特に食物繊維とカルシウムが豊
富です。
また牡蠣と同じく亜鉛も含んでいます。
カルシウムと聞くと、骨粗しょう症やイライラ防止を連想しがち
ですが、実は美肌づくりにもとても関係があります。
イライラが続くと肌のターンオーバーに欠かせない亜鉛が消費さ
れたり、シミやシワ、たるみに効果的なビタミンＣも失われます。
そういった事が無いように、普段からカルシウムを摂ることが大
事になってきます。
カルシウム含有量の多さで有名なのは牛乳ですが、やはりカロリ
ーが気になります。
でも白きくらげのカロリーは、茹でたもの100ｇで14Kcalとかなり
低く、毎日でも気にせず食べられます。
●白きくらげを使った、おすすめレシピ
■下準備
※白きくらげは水に戻し、根の固い部分を切り取っておきます。
※黒きくらげと違い、食感がやわらかいのであまり小さく切り過
ぎないようにすると食感を楽しめます。
■おすすめレシピ
〇手軽にスープ ニラワンタンスープ（お手軽レシピ）
ワンタンスープに戻した白きくらげを入れて。
〇鶏と蓮根のゴマクリームサラダ パンを愉しむピクニックVol.3
（パン）
サラダに戻した白きくらげを入れてカルシウムUP！
〇小粒ないちごのコンフィチュール（おかずレシピ）
手づくりコンフィチュールを戻した白きくらげにかけて、簡単デザ
ートの出来上がり
〇大人のデザートはこれで決まり！ラフランスの白ワイン煮
（ホームメイドクッキング）
煮込むときに、戻した白きくらげも加えて。
白きくらげ自体には味が無いので、意外とどんなものとでも合いま
す。
中華スープに入れたり、白和えや酢の物などにも入れてみて下さい。
また、市販のシロップや黒蜜などとも合うのでデザートにもお勧め
です。
一つの食材では、美肌はつくれません。
できるだけたくさんの食材を食べるようにして、バランスよく栄養
を摂取しましょうね。
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＊参考＊
文：鈴木 絢子
学生時代から美容ライターとして活動。美容外科・化粧
品会社の広報を経て、広告代理店でライター専門の部署
を設立。美容・コスメ・健康食品等コンサルティングで
関わった企業は500社以上。美容番組MC、雑誌美容ライタ
ー、美容や食関連のコラム執筆、化粧品プロデュース、
メディア出演など、多方面で活動中。