ある日の夕食。
ガパオライスです。
黒胡椒と五香粉を加えた豚ひき肉、にんにく、玉ねぎ、赤パプリカ、小松菜を炒めて、ナンプラーとオイスターソースで味付けしました。
日本では鶏ひき肉のイメージが強いですが、タイでは豚ひき肉が主流のようです。
仕上げにスイートバジルをちぎって加えたので、香りが良いです。
残った生のスイートバジルは冷凍できます。
目玉焼きを潰してナンプラーをかけて混ぜて食べます。
ご飯に具が乗った料理は、混ぜて食べた方が美味しくなります。
サラダです。
レタス、トマト、玉ねぎ、赤パプリカにイタリアンドレッシングをかけました。
小松菜のチキンコンソメスープです。