今夜はさばのほりにしソテーです。
味付けは、ほりにしスパイスのみで、さばの切り身にほりにしをかけて10分ほど置いてから両面じっくりと焼き、九条ねぎを入れて焼いたお皿に取った後も、ほりにしを少々振りました。
ほりにしは魚料理との相性が抜群です。
臭みを消して魚の味を引き立てます。
※フィッシングキャンプなどに持っていくと最適でしょう。
アマゴ、ニジマス、ブラウントラウトなどにも合いそうです。
サラダ菜と水菜を添えた上に目玉焼きを乗せました。
野菜には玉ねぎドレッシングをかけ、目玉焼きにはどろソースをかけました。
水菜と九条ねぎのチキンコンソメスープです。
しば漬けです。
ご飯にブンセンのアラ！を乗せました。