鯨ベーコンのはりはり鍋と、紅しょうがの天ぷら

ある日の夕食。

鯨ベーコンのはりはり鍋と、紅しょうがの天ぷらです。
本当は塩皮鯨が良いのですが、東国では手に入らないので鯨を使っています。

鯨皮は独特の旨味のあるだしが出て、美味しいですね。
水菜がぴったりです。

紅しょうがの天ぷらは久しぶりですが、ばらソースのウスターソースにつけて食べると美味しいです。