昼食にお好み焼きをつくろうと、戸棚にしまっていた小麦粉（中力粉）を取り出したところ、今月中が賞味期限でした。
そこで早く使い切るため、しばらくコナモン中心になります（笑）
まず今夜は、豚肉とすいとんの酒粕鍋です。
すいとんは多めに作りましたが、けっこう手間がかかります。小麦粉に塩を加え、水を注いでこねて、柔らかかったら粉を足してこね、丸めて潰して、いったんゆでて引き上げます。
明日の分も作っておきました。
鍋の具は、大根、豚肉、えのきだけ、九条ねぎ、すいとん、お揚げ、白菜です。
味付けは白だし、だし入り味噌、酒粕です。
身体が熱くなってきます（笑）
いつも米飯で食べていますが、粕汁にすいとんはかなり合います。