ある日の夕食。
ホルモンスンドゥブチゲです。
牛のテッチャンが安かったので、昨年買い置きしていたスントゥブの濃縮スープを使って作りました。
鍋で牛テッチャンを両面焼いて、そこに水と業務スーパーのダシダもどき、玉ねぎ、えのきだけを入れて煮込み、スントゥブの濃縮スープ、白菜、九条ねぎ、豆腐を加えて煮込み、最後に玉子を落として完成です。
取り皿に取ったところです。
濃厚な味わいで美味しいです。
そして、かなりボリュームがあります。
ご飯とキムチです。
今回、スントゥブチゲにキムチは入れていませんが、ご飯のお供として小皿に用意しました。