サザエのつぼ焼き

サザエが半額だったので買ってきて、壺焼きにしました。
フライパンにアルミホイルを乗せて、その上にサザエを置き、水を入れて蒸し焼きにする方法で加熱しました。
淡口醤油をたらして中まで火を通して、酒のアテに食べましたが、磯の香りが強めでした。
巻き貝はサザエとエスカルゴしか食べたことがありませんが、二枚貝とはまったく異なる味わいでした。