今夜は成型肉ステーキとガーリックライスです。
鉄板焼き風に、野菜を焼いたり味噌汁を付けたりしました。
鉄板焼きなら、ステーキは本当は和牛サーロインとかですけど（笑）
成型肉は焦げ目がつくくらい表面を焼き上げると美味しくできます。
そして中までじっくり火を通すことが大切です。
中心が生だと危険です。
野菜炒めは淡路島玉ねぎ、小松菜、セロリ、しめじです。
ガーリックライスはステーキを焼くために使った牛脂の残りをフライパンで溶かし、薄切りのにんにくとともにご飯を炒め、塩と黒胡椒で味付けをしただけです。
あくまでステーキ肉が主役です。
食べるときに成型肉ステーキ、野菜炒めには牡蠣だし醤油を少しかけました。
あとタバスコを成型肉ステーキ、野菜炒め、ガーリックライスにかけました。
牡蠣だし醤油とタバスコです。
サラダはレタス、セロリの葉、淡路島玉ねぎにサウザンアイランドドレッシングをかけました。
味噌汁は小松菜に淡路島玉ねぎ少々を入れています。
あと、ラングドックの赤ワイン「DIVINE MARQUIS」です。
ブラックベリーのような濃厚な香りと飲み口ですが、味わいはあっさりしています。