麻婆茄子

ある日の夕食。

麻婆茄子です。

なすが食べたくて探していたら、地元農家の産直の有機野菜のなすが安かったので買いました。

そして豚ひき肉、ねぎ、にんにく、生姜、小松菜を炒めました。

味付けは牡蠣だし醤油、豆板醤、オイスターソースです。

創味シャンタンを加え、仕上げに花椒を振りました。

適度な辛さで美味しい。

小松菜とねぎの中華スープです。

創味シャンタン、塩、黒胡椒で味付けしました。

搾菜のごま油和えです。