イシモチの酒蒸し

今夜はイシモチの酒蒸しです。

添えてある青菜は青梗菜ですが、中華の清蒸でなく和風の酒蒸しです（笑）

あと、しいたけも十字の切込みを入れて添えました。

淡口醤油、日本酒、みりんをかけて蒸しましたが、ポン酢につけて食べました。

上品で、かつ濃厚な味で美味しいです。

他に、水菜としめじの煮物、青梗菜としいたけの軸のみそ汁、ゆず風味の白菜の浅漬けです。