タチウオのソテー・バター醤油

今夜はタチウオのソテー・バター醤油でした。

白身魚には淡口醤油に限ります。それも隠し味ていどに、白身魚とバターの味の引き立て役くらいにとどめます。

玉ねぎとしめじも一緒に炒めました。

白菜、小松菜、ひろうすの煮物です。

小松菜と玉ねぎのみそ汁です。

美味しかったです。