今夜はクリームシチューでした。
まだ残暑がしつこく続きますが、食べたくなったので、つくりました。
豚肉、淡路島玉ねぎ、人参、じゃがいも、しめじを入れました。
あらかじめ豚肉は塩と白胡椒を振って少し置いてから焼き、他の野菜もすべて炒めて鍋に投入。
水を加え、ローリエの葉、ナツメグ、オレガノを加えて煮込み、業務スーパーのクリームシチューのルーを投入し、バターと牛乳を加えて軽く煮立たせたら完成です。
まろやかで美味しいですね。
今回はパンとご飯で食べましたが、どちらも合いますね。
ご飯は少量で、と考えていましたが、意外と量がありました。
千切りキャベツです。
青菜は欠かさないようにしています。
ペリエです。
洋食には、ガス入りミネラルウォーターが合いますね。