ぶりの照り焼き

今夜は、ぶりの照り焼きです。

天然ぶりで、さっぱりしています。

フライパンで焼いて、濃口醤油、みりん、ザラメ、日本酒を混ぜたたれを絡めて完成です。

水菜は照り焼きのたれで食べました。

他に厚揚げと小松菜の煮物です。

だしの優しい味わいでホッとします。

小松菜・九条ねぎ・お麩のみそ汁です。

しば漬けです。

照り焼きのような味の濃いおかずには、酸味のあるしば漬けがさっぱりしています。