豚の冷しゃぶ

今夜は久しぶりに豚の冷しゃぶです。

国産豚肉のしゃぶしゃぶ用の薄切りが安かったので、つくりました。

豚肉は千切りキャベツと水菜の上に乗せ、しゃぶしゃぶ用のごまだれとポン酢をかけました。

野菜の上には塩昆布を乗せて軽く混ぜ、みそ汁に使ったお揚げの残りを添えました。

さっぱりしてコクがあって美味しいですね。

みそ汁は、だし汁で豚肉を湯がいた残りです。

豚汁風です。

かぶらのきゅうりの浅漬です。

さっぱりした味わいで箸休めになります。