今夜はチキンクリームうどんです。
具は鶏ももひき肉、淡路島玉ねぎ、小松菜です。
沸騰したお湯に白だし、淡口醤油、みりんを加え、鶏ももひき肉を入れて煮込んでアクを取り、淡路島玉ねぎ、小松菜の茎を入れ、ゆでうどんを加え、小松菜の葉を加え、仕上げに牛乳を入れて軽く煮立たせたら完成です。
塩、白胡椒、粉チーズをかけて食べました。
スープスパゲティのような、さっぱりした味わいです。
千切りキャベツ、小松菜、淡路島玉ねぎ、ボロニアソーセージのサラダです。
ボロニアソーセージは朝食でパンと一緒に食べていましたが、残ったので使い切るために夕食のサラダに使いました。