久しぶりに海南鶏飯（コム・ガー）をいただきました。
鍋にお米、鶏むね肉、生姜、ねぎ、ニョクマム、白胡椒、創味シャンタン少々を入れて炊き上げると簡単につくれます。
食べるときにスイートチリソースとニョクマムをかけ、生姜醤油も付けて食べました。
とくに鶏皮のところが美味しいです。
レタスとキュウリのサラダです。
塩レモンのドレッシングとスイートチリソースをかけました。
チキンスープです。
生姜、ねぎ、小松菜、そして創味シャンタン、ニョクマム、白胡椒で味付けしました。
海南鶏飯には、あっさりしたチキンスープがぴったりです。