ある夜のディナーです。
フランス製のジャンボン・セック、ル・ビアンのバゲット・トラディショネルです。
ワインはコート・デュ・ローヌ・ルージュ、水は桃のフレーバーのペリエです。
ジャンボン・セックは軽い味わいで食べやすいです。
先日、ドン・キホーテで見つけて買っておいたものです。
ル・ビアンのバゲットは、いつの間にか値段が上がっていて驚きましたが、値段に見合う美味しさでした。
メインは鶏肉のチーズ焼き、、シャンピニオンとドミグラスソースがけです。
ヌイユはフジッリで、シャンピニオン、キャベツを混ぜてフレンチドレッシングで和えました。
コート・デュ・ローヌの赤によく合います。
鶏肉は、海外では一般的に胸肉の方が好まれます。
そのため、もちろん胸肉にしました。
じっくりと火を通しました。
そしてチーズを乗せて蓋を締め、チーズがとろけるまで焼きました。
シャンピニオンをバターで炒めてドミグラスソースを合わせたソースは、鶏肉にぴったりです。
「やまや」で買ったコート・デュ・ローヌ・ルージュです。
かすかに甘い花のような香りがあり、軽いけどコクのある味わいで、鶏肉料理にはぴったりです。
ふだんは棚の飾りと化している、リーデルのグラスを使いました。
ワインとペリエです。
たいへん美味しかったです。