イワシの梅肉焼き

イワシの梅肉焼きをつくりました。

最初にイワシの開いたパックを見たときは洋風の料理で考えていましたが、梅干しが大量にあるので、梅肉焼きにしました。

作り方はいたって単純で、イワシの身に種を取った梅干しを乗せて両面焼いただけです。

途中、日本酒を回しかけました。

そしてお皿に盛り付けてから、ポン酢を回しかけました。

水菜には、ごまドレッシングをかけています。

さっぱりして美味しいです。

小松菜の味噌汁です。

しば漬けです。