のどぐろの開き干し

のどぐろの開き干しです。

今夜の酒のあてにしました。

賞味期限が今日までなので、冷凍して後日食べようかとも思いましたが、今日食べてしまいました。

韓国産ののどぐろで、脂が乗っていて、旨味が凝縮されています。