そばめしを作りました。
細かく切った焼きそばとご飯を炒めた、ソース味の焼き飯と焼きそばを合体させた料理です。
神戸市長田区のお好み焼き店「青森」が発祥だそうです。
具は豚肉の残り、ちくわ、キャベツ、もやし、天かすです。
まず豚肉をヘラで切りながら焼き、他の具を入れて炒め、焼きそばを入れてヘラで細かく切り、ご飯を入れて炒め、ばらソースのウスターソースを少量加えて出来上がりです。
あっさりした味付けでお皿に盛り付け、食べるときにお好みで他のソースをかけます。
ばらソースの辛口お好み焼きソースと、オリバーソースのどろソースをかけました。
粉もん料理には、ばらソース、どろソースとも欠かせません。
どろソースはカレーにもかけます。
浅漬けとみそ汁です。
みそ汁の具はキャベツ、もやし、天かすです。
時々、ソース物を無性に食べたくなる時があります。
ばらソースとどろソースは、その欲求を十分満たしてくれます。