ヤリイカの鍋

岩手県産のヤリイカが半額だったので、鍋にしました。

今回は、だしに味を付けてありますので、つけダレはありません。

昆布だしで大根、白菜の芯、ヤリイカ、しめじを煮込み、次に、薄口醤油、刻んだ生姜を加え、白菜の葉を煮て、最後に水菜をくわえてしんなりしたら出来上がり。

ヤリイカの甲（骨みたいだが、骨でなく貝殻と同じものだそうです）を外し、食べる直前に七味唐辛子を振っています。

鍋のだしと具をごはんにかけて食べました。