久しぶりに、しゃぶしゃぶをいただきました。
輸入牛ですが、美味しくいただけました。
牛肉とねぎです。
豪州産・米国産の混合とありました。
野菜は白菜、えのきだけ、水菜です。
鍋が小さめなので、あまり多くの種類は入れられません。
だしは、顆粒の昆布だしを加えました。
本物の昆布は切らしていたものですから。
牛肉を湯がきます。
ごまだれに浸けました。
たれは、ごまだれ、もみじおろしを加えたポン酢の２種類を用意します。
適当に味を変えながら食べていきます。
しゃぶしゃぶのシメは、やはりうどんです。
野菜と牛肉を少し残しておきます。
だしに薄口醤油を少々加えて、うどんを加えて煮込みます。
肉うどんです。
久しぶりにしゃぶしゃぶを食べて、満足でした。