前日につくった豚ひき肉、しめじ、なすのキーマカレーですが、最後は混ぜカレーにしました。
大阪・千日前にある老舗洋食店「自由軒」の名物カレー風です。
混ぜカレーにすると、ご飯が鍋肌に付いたカレーソースをきれいに拭き取ってくれて、洗い物が楽になります。
米飯の代わりにスパゲティで混ぜカレーにしてインディアン・スパゲティにすることもあります。
隣にはしば漬けを添えました。
あとキャベツのサラダです。
スプーンで生卵を潰し、ウスターソースをかけて食べます。
生卵とウスターソースは、カレーの必需品です（笑）