ちくわモダン

ある日のランチは、ちくわモダンです。

味噌汁は、キャベツ、ねぎ、天かす入りの味噌汁です。

作り方は神戸風のモダン焼きで、具入りの焼きそばをつくり、次に生地を流し込んで焼きそばを乗せ、その上から残りの生地を流して両面焼いたものです。

焼きそばを生地で固めたような感じです。

どっしりと食べごたえがあります。

具はちくわ、キャベツ、ねぎ、もやし、天かすです。