豚の冷しゃぶ

夏になるとよく食べていますが、またも豚の冷しゃぶです。

野菜は水菜と大根で、その上に湯がいた豚肉を乗せ、ポン酢としゃぶしゃぶ用のごまだれをかけました。

しゃぶしゃぶ用のごまだれは、味が濃厚でまろやかなので、ご飯が進みます。

そして肉を包み込むような味わいで、臭みも消してくれるので、重宝します。

豚肉は細切れ肉を使いましたが、黒豚のバラ肉でつくると極上の美味しさになります。

小松菜と大根を電子レンジ加熱して、ポン酢をかけました。

箸休めのつもりでしたが、かなり美味しいです。