チャーハン、チルド焼売、スープの食卓です。
久しぶりにチャーハンをつくりました。
具はねぎ、玉子、人参のみじん切り。
味付けは塩、黒胡椒、醤油、オイスターソース、李錦記の万能中華だしです。
今回、李錦記の万能中華だしを初めて使いましたが、創味シャンタンや味覇が町中華っぽいのに比べて、高級中華に近い上品な風味です。
業務スーパーの梅ザーサイと、町中華っぽく紅生姜を乗せました。
スープはねぎ、小松菜、李錦記の万能中華だし、塩、黒胡椒を使いました。
上品な味わいです。
チルド焼売は、蒸し器で蒸しました。
ふっくらと仕上がり、やはり、蒸し器に限ります。