豚肉の常夜鍋

先日のすき焼きで使った鍋物用の野菜が余っており、豚肉が手頃な値段だったので、常夜鍋にしました。

具は昆布の二番だし、豚肉、九条ねぎ、えのき茸、白菜、水菜です。

もみじおろしとポン酢に浸けて、ご飯のおかずにして食べました。

身体が暖まり、野菜もたっぷり摂れて簡単につくれるので、重宝します。