木の葉丼とうどん

久しぶりに木の葉丼をつくりました。

木の葉丼とは、かまぼこを玉子でとじた丼物です。

木の葉丼の具は、かまぼことねぎです。

白だし、薄口醤油、みりんで味付けし、薄味に仕上げました。

うどんは、ねぎと天かすが具です。

うどんつゆは、ヒガシマル醤油のうどんつゆを使いました。

心が落ち着く食事です。