モダン焼き

ブランチにいただきました。

モダン焼きです。

焼きそばの具はキャベツとイカの練り物の天ぷらです。

それを出汁で溶いた粉に乗せ、さらに粉をかけて両面とも焼いて完成です。

ソースは、焼きそばはオリバーソースのウスターソースとばらソースのウスターソース、モダン焼きにかけたソースはばらソースのお好み焼きソースです。

安定的なおいしさです。