最近涼しくなってきました。
そんなわけで、鍋料理がおいしい季節になりつつあると思い、今夜は豚しゃぶ鍋にしました。
具は豚肉、水菜、小松菜です。
土鍋に水を張って白だしと醤油をほんの少し入れて火にかけ、沸いたら豚肉を入れ、火が通ってきたら小松菜を入れ、最後に水菜を入れて火を止めてふたを閉めて少々置いて完成です。
今回、つけだれはポン酢と、ごまドレッシング、蓼酢を用意しました。
あとは、ご飯ときゅうりのぬか漬けです。
ポン酢にはもみじおろしを溶かして食べ、ごまドレッシングには蓼酢を入れました。
どちらも豚しゃぶに合います。
身体も温まりました。