メカジキのアラ煮

メカジキのアラが安かったので、買いました。

最初はトマト、オクラ、チリソースなどで煮るか、魚すきのどちらにするか迷いました。

そしてレシピサイトを調べて、アラ煮にしました。

鍋に水を少量張り、長ねぎ、生姜、切ったメカジキのアラを入れ、濃口醤油、みりん、日本酒を加えて炊いて、メカジキの筋なども柔らかく炊き上げたら完成です。

水菜の上に乗せましたが、美味しかったです。