目鯛の西京焼き | Ternod Official blog

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哲学思想研究、文人画。 反緊縮行動(Anti-Austerity Action)〔生ー政治(Bio-politique)に抵抗する自律労働者(Autonomia Operaia)〕。 ブラック・ミュージックをこよなく愛す。レコード/CD店、古本屋、美術館などで出没することが多いです。

 

今夜は、目鯛の西京焼きでした。

西京漬けは甘く上品な味わいで美味しいですね。

京都の白みそによる食文化は、御所に献上され、宮中と公家によって発達したそうです。