牛すじトマトカレー

今夜は牛すじトマトカレーです。
牛すじは昨夜から煮込み、とろけるような柔らかさに仕上がりました。

具材は牛すじ（下茹で済み）、玉ねぎ、にんにく、トマト缶、しめじです。

味付けはチキンブイヨン、白だし、塩、黒胡椒、タイム、ローリエ、ウスターソース、トップバリュのカレールー（辛口）です。

イタリア産のトマト缶を使ったため、トマトの酸味とコクが強調された味になりました。

ご飯にかけるだけでなく、インデアンスパゲティにも合いそうです。