アサリ炒め広東風ほか

今夜はアサリ炒め広東風、白菜の炒め物、白菜のスープです。

アサリと豆鼓は合いますね。むしろ豆鼓が貝類の旨味を引き立ててくれます。

白菜は塩で炒めていますが、ニンニクと創味シャンタンを加えていますので、ニンニクや出汁の味が効いています。

ちなみにスープも白菜、乾燥野菜、塩、創味シャンタンの白湯スープです。