麻婆豆腐

今夜は麻婆豆腐です。 豆板醤や花椒をきかせた四川風の辛いやつです。

他には生姜、ニンニク、醤油、五香粉、豆鼓―、オイスターソースなどを加えており、コクのある複合的な味わいです。

食べた後、若干汗ばんで、まだ身体が温かいです。